Notsè est une ville historique dont le royaume a été fondé au XVème siècle par une migration partie de Tado, conduite par NOÉ ou NYOIN. Ce groupe a quitté Tado et est arrivé à l’endroit que nous appelons aujourd’hui Notsè, d’où s’est effectuée une grande dispersion.
La marche vers l’océan a été interrompue lorsque le grand prêtre Nyoin, à la tête du groupe de chasseurs éclaireurs, ne put continuer. Il transmit son commandement à son suppléant et informa le roi Da de son incapacité à poursuivre. Le roi décida alors de s’installer également à cet endroit, ce qui donna naissance à Notsè, dérivé de « Nyoin Tsi » (rester).
Fondé au XIIème siècle, Notsè a été dirigé par le roi Da, qui avait conduit le peuple Ewé d’Oyo à Notsè via Kétu et Tado. Le roi Da fut suivi par son fils Ago, puis par Agokoli 1er, qui fit face à des problèmes de sécurité. Pour protéger la population, Agokoli 1er fit construire une muraille imposante autour du royaume, mesurant 16 kilomètres de périmètre, 6 mètres de hauteur et 4 mètres d’épaisseur. Quelques vestiges de cette muraille, appelée « Agbogbo » ou « Egli » (le mur), sont encore visibles aujourd’hui.
Notsè est également le berceau de la culture et de la langue Ewé. La ville connut son apogée sous le règne d’Agokoli 1er. Les premiers quartiers d’installation étaient Ekli, Alinou, Agbaladomé, Adimé et Tégbé. De nombreux migrants partirent ensuite de Notsè pour s’installer dans le sud du Togo, du Bénin et le sud-est du Ghana.
